"Schwarze" Koteletts

    Die Koteletts werden vor dem Grillen mit einer dicken Gewürzpaste eingestrichen und müssen mindestens 1 Stunde durchziehen. Wenn sie fertig sind haben sie eine dunkle Kruste.

    KarlHeinz

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4-6 Koteletts
    • Für die Marinade
    • 3 EL Chilischoten, gehackt
    • 3 TL gemahlener Piment
    • 1 TL Zimt
    • 1 TL gemahlene Muskatnuss
    • 1 TL Chilisauce
    • 3 EL Limettensaft oder Zitronensaft
    • 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Alle Zutaten für die Marinade mit dem Mixer oder Pürierstag zu einer dicken Paste vermengen.
    2. Koteletts mit der Paste einreiben und zugedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
    3. Holzkohlengrill oder Backofengrill vorheizen und Koteletts darauf unter mehrmaligem Wenden ca. 20 Minuten garen. Durch die Paste bekommen die Koteletts eine wunderbar dunkle Kruste.

    Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch

    In der Allrecipes Kochschule erfahren Sie alles Wichtige über die Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 3 Rezeptsammlungen ansehen