Schokoladen-Erdbeertorte

    Schokoladen-Erdbeertorte

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn ich mit dieser Torte richtig viel Eindruck schinden will und die Zeit habe, kommen oben Erdbeeren mit Schokoladenüberzug drauf, aber sie ist auch sehr schön und genauso lecker mit Erdbeeren und fertig gekaufter Schokoladendeko!

    frau_antje Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 4 Eier
    • 200 g Zucker
    • 75 g Mehl
    • 40 g Speisestärke
    • 1 TL Backpulver
    • 25 g Kakaopulver
    • Erdbeermarmelade
    • 750 ml Schlagsahne
    • 3 EL Vanillezucker
    • 3 Päckchen Sahnesteif
    • 1 Schälchen Erdbeeren
    • Schokoladenblätter oder andere Schokoladen-Deko

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 180° C vorheizen
    2. Eier trennen. Eigelb mit 2/3 des Zuckers schaumig schlagen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Eigelb heben.
    3. Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
    4. Springform gut einfetten und Teig hineinfüllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, dann auf Kuchendraht stürzen und komplett abkühlen lassen.
    5. Boden 1x durchschneiden. Erdbeermarmelade durch ein Sieb streichen und unteren Boden damit bestreichen.
    6. 1/3 der Sahne mit 1 EL Vanillezucker und 1 Sahnesteif steif schlagen. Auf dem unteren Boden verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen.
    7. Restliche Sahne mit 2 EL Vanillezucker und 2 Sahnesteif steif schlagen und die Torte damit rundherum bestreichen. Dekorativ mit ganzen oder halbierten Erdbeeren belegen und mit Schokoblättern dekorieren. Torte kühl stellen.

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