Bunter Pilzsalat als Schichtsalat

    Bunter Pilzsalat als Schichtsalat

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich schichte den Pilzsalat mit Tomaten, hartgekochten Eiern und Schinken in eine Glasschüssel und zum Schluss noch Petersilie drüber streuen, das sieht seht schön aus.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 250 g Champignons, geputzt und in feine Scheiben geschnitten
    • 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
    • 2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
    • 50 g gekochter Schinken, gewürfelt
    • 2 EL frisch gehackte Petersilie
    • Soße
    • 2 EL Öl
    • 1 EL Zitronensaft
    • 2 EL Sahne
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Zucker nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Pilze zugeben und mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Schichtweise Pilze, Tomaten, Eischeiben und Schinken in Würfel in eine Glasschüssel geben. Nach jeder Schicht mit der Soße überträufeln. Zum Schluss mit gehackter Petersilie überstreuen.
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