Schneller Kirschen-Clafoutis

    Schneller Kirschen-Clafoutis

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    1Stunde55Minuten


    Von 61 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist ein Rezept von meiner Mutter für einen einfachen und schnellen Clafoutis mit Kirschen. Je nach Saison kann man ihn auch mit Pflaumen oder Mirabellen machen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 350 ml Milch
    • 1/2 Vanilleschote (optional)
    • Butter für die Form
    • 600 g frische Kirschen (mit Kernen)
    • 70 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 110 g Zucker, mehr zum Bestäuben
    • 3 Eier
    • 40 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde55Minuten 

    1. Um dem Clafoutis ein Vanillearoma zu geben, die Milch mit 1/2 aufgeschlitzten Vanilleschote in eine Schüssel geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen (wenn Zeit keine Rolle spielt, auch über Nacht).
    2. Ofen auf 180 °C vorheizen. Kirschen gut waschen und die Stiele entfernen. Eine ca. 20 x 20 cm große Auflaufform buttern und die Kirschen darin verteilen.
    3. In einer Schüssel Mehl, Salz und Zucker mischen. Nacheinander die Eier untermischen, danach die Milch (Vanilleschote vorher entfernen) und Sahne. In die Form gießen und 45 bis 50 Minuten goldgelb backen.
    4. Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.

    Leichtere Variante

    Für eine leichtere Variante kann man die Sahne weglassen oder durch 100 ml Milch ersetzen.

    Kirschkerne weglassen

    Wenn man den Clafoutis für Kinder zubereitet, nimmt man besser entsteinte Kirschen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Lena
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    Total lecker - dieses Jahr sind unsere Sauerkirschen so soo gut und saftig, dass alles was ich damit backe die Wucht ist :-)  -  23 Jun 2014

    Schneeball
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    :-) schmeckte super!  -  19 Aug 2013

    Lilo
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    sehr leckeres Dessert und schnell in der Zubereitung  -  08 Jul 2015

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