Oliven-Tabbouleh

    Oliven-Tabbouleh

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine Variante von Tabbouleh mit Oliven. Sie passt ausgezeichnet zu gegrilltem oder gebratenem Fisch und schmeckt bei heißem Wetter auch lauwarm.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
    • 1/2 TL Kreuzkümmel
    • 1 TL Kurkuma
    • 2 Tassen Bulgur
    • 600 ml kochendes Wasser
    • 30 grüne, paprikagefüllte Oliven
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Gekörnte Brühe, Kreuzkümmel, Kurkuma und Bulgur zum kochenden Wasser geben. Zugedeckt ohne Umrühren 10 Min. auf kleinster Stufe garen. Herd abstellen und auf abgeschalteter Platte ausquellen lassen.
    2. Oliven halbieren und mit Öl und Zitronensaft mit einer Gabel unter das Bulgur heben.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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