Kiwi-Bananen-Marmelade

    ChristyM

    Kiwi-Bananen-Marmelade

    Rezeptbild: Kiwi-Bananen-Marmelade
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    Kiwi-Bananen-Marmelade

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    1Stunde25Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine etwas säuerliche Marmelade. Mach ich meistens dann, wenn ich eine Steige Kiwis im Sonderangebot ergattere.

    ChristyM Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 Gläser a 200 ml

    • 750 g Kiwi (nach dem Vorbereiten gewogen)
    • 250 g Banane (nach dem Vorbereiten gewogen)
    • Saft von 1 Zitrone
    • 500 g Gelierzucker 2:1

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Nach dem Kleinschneiden wiegen und die Hälfte des Gewichts an Gelierzucker zugeben. Obst in einen Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln. Dann den Gelierzucker zugeben und untermischen. 1 Stunde stehen lassen.
    2. Fruchtmasse mit dem Pürierstab pürieren und auf dem Herd zum Kochen bringen, dabei gut umrühren. Unter Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann Gelierprobe machen. Wenn die Gelierprobe bestanden wird, Marmelade in sterilisierte Marmeladengläser füllen und sofort verschließen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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