Feldsalat mit Orangen und Apfel

    Der Feldsalat wird durch Apfel und Orange lecker fruchtig. Ein roter Apfel sieht besonders schön aus. Man kann ihn auch als Vorspeisenteller in Spalten schneiden.

    wanderlust

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Orangen
    • 1 süßer Apfel
    • 1 EL Zitronensaft
    • 250 g Feldsalat
    • Salz
    • Für das Dressing
    • 1 TL rosa Pfefferbeeren
    • 2 EL weißer Balsamico
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 EL süßer Senf

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Feldsalat verlesen, kurz waschen und gut abtropfen lassen oder trocken schwenken.
    2. Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
    3. Kerngehäuse vom Apfel entfernen, vierteln, in Scheiben schneiden mit Zitronensaft vermischen. Für das Dressing Pfefferbeeren im Mörser grob zerstoßen und mit Gemüsebrühe, Essig, Öl und Senf zu einem Dressing verquirlen.
    4. Feldsalat, Orangen, Apfel und Dressing vermischen und mit Salz abschmecken.

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