Kaltgerührte Blaubeer-Himbeer-Konfitüre

    Kaltgerührte Blaubeer-Himbeer-Konfitüre

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    20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich hab neulich mal für kaltgerührte Konfitüre Blaubeeren und Himbeeren gemischt und mit Orangenschale noch verfeinert. Sehr lecker! Die Konfitüre hält sich im Kühlschrank ca. 1 Monat.

    körnermamsell Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 kleine Gläser

    • 150 g Blaubeeren
    • 150 g Himbeeren
    • 250 g Gelierzucker
    • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
    • 1 EL Rum (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die gewaschenen und verlesenen Beeren mit dem Gelierzucker, der Orangenschale und dem Mixer in den Mixer geben und auf höchster Stufe ca. 10 Min. pürieren, bis die Masse eindickt.
    2. Konfitüre sofort in sterilisierte trockene Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
    3. Marmelade bis fast unter den Rand in sterilisierte Gläser füllen und sofort fest zudrehen. Nach einigen Minuten auf den Kopf stellen und ganz auskühlen lassen.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Himbeeren selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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