Erdbeer-Kiwi-Törtchen

    Erdbeer-Kiwi-Törtchen

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    55Minuten


    Von 13 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mit Glasur überzogene Erdbeeren werden in Mini-Blätterteig-Törtchen gefüllt und mit einer Kiwisauce und Schlagsahne garniert. Einfach vorzubereiten und doch so schön anzusehen.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Blätterteig
    • 1 Ei
    • 2 TL Wasser
    • 2 (325 g)-Päckchen einzelne Blätterteigpasteten, aufgetaut
    • Erdbeerfüllung
    • 5 EL Erdbeermarmelade
    • 2 Schalen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
    • Kiwisauce
    • 4 Kiwis, geschält und Samen entfernt
    • 2 EL Honig
    • Garnierung
    • 125 ml Schlagsahne
    • 2 TL Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ei und Wasser in einer Schüssel miteinander verrühren. Die Blätterteigförmchen mit der Eimischung bestreichen und nach Packungsanleitung backen.
    2. Die Marmelade in einem Topf bei niedriger Temperatur erwärmen, bis sie flüssig ist. Vom Herd nehmen und die Erdbeerscheiben einrühren.
    3. Kiwis und Honig in einen Standmixer füllen oder mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Die Schlagsahne mit dem Zucker in einer Schüssel steifschlagen.
    4. Jedes Blätterteigförmchen mit Erdbeeren füllen, mit Kiwisauce beträufeln und mit Schlagsahne garniert servieren.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Caroline
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    Ich hatte nicht viel Zeit, wollte meiner Mutter aber was selbstgebackenes zum Muttertag mitbringen. Da kamen die hier grad wie gerufen. - 11 Mai 2009

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