Holunderblüten Sirup

    sabine13

    Holunderblüten Sirup

    Rezeptbild: Holunderblüten Sirup
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    Holunderblüten Sirup

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    1Tag


    Von 9 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Holunderblütensirup macht meine Mama schon seit meiner Kindheit. Wir trinken es meistens einfach mit Mineralwasser im Verhältnis 10:1.

    sabine13 Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 15 schöne große Holunderblütendolden
    • 2 l ungekochtes Wasser
    • 2 kg Zucker
    • 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
    • 100 g Zitronensäure oder Weinsäure (Drogerie oder Apotheke)

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Tag  ›  Fertig in:1Tag 

    1. Alle Zutaten in ein großes Gefäß im Keller oder einem kühlen Raum ansetzen, einmal täglich umrühren und 4 Tage stehen lassen.
    2. Die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen. Der Sirup hält ca. 1 Jahr.

    Holunderblüten sammeln

    Wichtige Tipps fürs Sammeln und Verarbeiten von Holunderblüten finden Sie hier.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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