Gewürzte frittierte Süßkartoffeln

    Gewürzte frittierte Süßkartoffeln

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    50Minuten


    Von 574 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine gesunde Alternative zu normalen Fritten. Süßkartoffeln enthalten auch mehr Ballaststoffe als normale Kartoffeln.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Süßkartoffeln, geschält und zu dünnen Fritten geschnitten
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Bedarf
    • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Ofen auf 220 C / Gasherd Stufe 7 vorheizen.
    2. Süßkartoffeln, Öl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einen Plastikbeutel geben. Beutel verschließen und solange schütteln, bis die Fritten gleichmäßig mit Gewürz bedeckt sind. Die Fritten in einer Lage und mit Abstand auf zwei Backblechen verteilen.
    3. 20 Minuten knusprig goldbraun backen. Fritten wenden von der anderen Seite nochmals 20 Minuten backen. Die Fritten sollten rundherum knusprig sein, aber innen noch weich sein. Die Backzeit hängt von der Dicke der Fritten ab.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Wie kocht man Süßkartoffeln?

    Hier finden Sie alles Wichtige über Süßkartoffeln zubereiten und kochen.

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    Besprechungen (3)

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    Sie waren hervorragend! Es ist wichtig die Backbleche gut einzufetten, damit die Süßkartoffeln nicht kleben bleiben - ich hatte keine Probleme. Sie waren weich und knusprig und haben klasse zu Burgern gepasst.Auf jeden Fall empfehlenswert, man sollte nur keine Angst haben mit den Gewürzen herumzuexperimentieren! - 02 Feb 2009

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    Ich habe die Süßkartoffeln in etwa 5 mm Stücke geschnitten und keinen Cayenne genommen. Unbedingt die Backbleche einfetten und die Kartoffeln in einer Lage nebeneinander darauf legen. Die knusprigen, gesunden und leckeren Süßkartoffelstäbchen sind herrlich! Mmmmmm! - 02 Feb 2009

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    Gute Möglichkeit, dass die Kinder Süßkartoffeln essen ohne sie zu frittieren - voller Vitamin A und Betakarotin. Auch sehr gut zum Steak. - 02 Feb 2009

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