Beeren mit Haube

    Beeren mit Haube

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    21Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das schnelle Beerengratin schmeckt den ganzen Sommer lang. Es sollte sofort auf den Tisch, weil die Haube nicht lange so schön steht.

    Christian55 Geneve, Schweiz

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g gemischte Beeren, TK oder frisch
    • 50 g Zucker (je nach Süße der Beeren)
    • Haube
    • 3 Eigelb
    • 90 g Zucker
    • 4 Eiweiß
    • einige EL Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 6Minuten  ›  Fertig in:21Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Beeren mit 50 g Zucker mischen und in eine Auflaufform geben.
    2. Eigelb mit 1/3 des Zuckers für die Haube hell und cremig aufschlagen. Eiweiß steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Unter das Eigelb heben und löffelweise auf den Beeren verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
    3. Im vorgeheizten Ofen auf der obersten Schiene backen, bis die Masse leicht gebräunt ist, etwa 6 Minuten.

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