Albertkeks

    Albertkeks

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    1Stunde12Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Albertkekse sind trockene Kekse, die bei uns schon immer gebacken werden.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 Bleche

    • 125 g Butter und mehr für das Blech
    • 4 Eier
    • 250 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 500 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 250 g Stärkemehl
    • 3 EL Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 45Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde12Minuten 

    1. Backofen auf 170 C vorheizen und ein Backblech einfetten.
    2. Butter schaumig rühren. Eier, Zucker und die übrigen Zutaten untermischen. Dann Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen,
    3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
    4. Auf das gefettete Backblech legen und bei mäßiger Hitze ca. 10-20 Minuten backen.

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