Erdbeer-Avocado-Salat

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    Ich habe dieses Gericht zahllose Male serviert und wurde immer nach dem Rezept gefragt. Es ist sehr simpel und dennoch sehr lecker: Salatblätter werden mit Avocados, Erdbeeren und Pekannüssen vermischt und mit einem Dressing aus Olivenöl, Honig und Apfelessig serviert.


    Von 377 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • Dressing
    • 2 EL Zucker
    • 2 EL Olivenöl
    • 4 TL Honig
    • 1 EL Apfelessig
    • 1 TL Zitronensaft
    • Salat
    • 1 (150 g)-Beutel gemischte Salatblätter
    • 1 Avocado, geschält, entsteint und in Spalten geschnitten
    • 10 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
    • 50 g gehackte Pekannüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel Zucker, Olivenöl, Honig, Essig und Zitronensaft verrühren. Zur Seite stellen.
    2. Die Salatblätter in eine hübsche Salatschüssel geben und mit den Avocadospalten und Erdbeeren bedecken. Das Dressing über den gesamten Salat träufeln und mit Pekannüssen bestreuen. Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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