Marassi'

    Marassi'

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Marassi' ist ein Nachtisch aus der Region Najd im Zentrum von Saudi-Arabien. Es sind kleine Hefepfannkuchen, die mit einem Honigsirup serviert werden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Vollkornmehl
    • 1 TL Trockenhefe
    • 1 Prise Salz
    • 200 ml Wasser
    • Sirup
    • 50 g Butter
    • 100 ml Honig
    • 1 Prise Zucker (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Alle Zutaten für die Pfannkuchen im Standmixer gut mischen. 5 Minuten ruhen lassen.
    2. Eine Pfanne mit Öl bei starker Flamme erhitzen. Teig umrühren und mit einer kleinen Kelle Teig in die Pfanne geben. Die Marassi haben einen Durchmesser von ca. 8 cm und sind recht dick, wie amerikanische Pfannkuchen.
    3. Bei mittlerer Flamme 1 Minute backen, dann wenden und von der anderen Seite backen. Die fertig gebackenen Marassi' warm stellen.
    4. Für den Sirup die Butter in einem Topf 3 bis 4 Minuten erhitzen, dann den Honig und Zucker dazugeben.
    5. Die Marassi in den Sirup tunken und servieren.

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