Ananas-Schmandtorte

    2 Stunden 10 Min.

    Diese Schmandtorte wird mit Ananas belegt und ist besonders saftig.

    ilka222

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Teig
    • 75 g weiche Butter
    • 75 g Zucker
    • 1 Ei
    • 150 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • Schmandschicht
    • 3 Becher Schmand
    • 2 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack
    • 500 ml Milch
    • 200 g Zucker
    • Belag
    • 1/2 Dose Ananas in Scheiben
    • 1 Päckchen klarer Tortenguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver verkneten. In Klarsichtolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen, bis der Teig fest genug zum Ausrollen ist.
    2. Pudding wie auf der Packung beschrieben mit 500 ml Milch und 200 g Zucker kochen. Etwas abkühlen lassen. Schmand dazu und alles glatt rühren.
    3. Backofen auf 175 C vorheizen.
    4. Teig für eine 26 cm Springform ausrollen. Füllung darauf geben und glatt streichen.
    5. Ananas abtropfen lassen und die Scheiben schön dekorativ auf dem Schmand verteilen, evtl. Scheiben halbieren, damit sie passen.
    6. 75 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Torte auskühlen lassen.
    7. Tortenguss kochen und rasch auf der Torte verteilen. Fest werden lassen und Torte in den Kühlschrank stellen.

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