Apfel-Marzipan-Torte

    Apfel-Marzipan-Torte

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    2Stunden


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine gedeckte Apfeltorte, bei der Marzipan an die Füllung kommt. Das Marzipan lässt sich am besten raspeln, wenn es nicht ganz so weich ist, ansonsten einfach in sehr kleine Stückchen zerteilen und diese auf dem Boden verteilen,

    regenbogen Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 300 g Mehl
    • 2 gestrichene TL Backpulver
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 150 g Butter
    • 1 Ei
    • 4-5 große Äpfel
    • 100 g Marzipanrohmasse

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:2Stunden 

    1. Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. 100 g Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und miteinander vermischen. Die Butter in Flöckchen und das Ei hinzugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Teig mindestens eine Stunde lang oder in den Kühlschrank stellen.
    2. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und fein würfeln.
    3. Backofen auf 190 C vorheizen. Springform einfetten.
    4. Zwei Drittel des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche passen für die Springform und 4 cm Rand drumherum ausrollen. Springform mit dem Teig auskleiden.
    5. Das Marzipan grob raspeln und auf dem Boden verteilen. Darauf die Äpfel geben. Den restlichen Teig als passend großen Kreis ausrollen und auf die Äpfel legen. Am Rand zusammendrücken, um den Teig zu versiegeln.
    6. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, dann auf 180 C herunterschalten und weitere 30-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

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