Rohe Tomatensoße

    Am besten im Sommer zubereiten, wenn es ausgereifte, aromatische Tomaten gibt. Die Soße kann man auch wie eine Salsa für Tortillachips verwenden.


    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 große reife Tomaten
    • 1 kleine rote Zwiebel
    • 1/4 TL Chilipfeffer
    • ¼ TL Kreuzkümmel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 EL Balsamico
    • 1 EL Zitronensaft
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 TL Kräutersalz
    • Pfeffer
    • körnige Würze
    • ½ Bund frische Minze

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Tomaten waschen, vierteln, Kerne mit einem Teelöffel entfernen und Fruchtfleisch in der Küchenmaschine grob hacken. In einen Topf geben.
    2. Zwiebel abziehen, klein würfeln, Knoblauch fein hacken. Beides mit den restlichen Zutaten unter die Tomaten mischen und abschmecken, auf kleinster Stufe etwas erwärmen - nicht kochen lassen.
    3. Minzeblättchen in Streifchen schneiden und unter die Soße mischen.

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