Pan Bagnat

    Pan Bagnat

    Rezeptbild: Pan Bagnat
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    Pan Bagnat

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    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Pan Bagnat ist eine Art Sandwich-Variante vom Nizzasalat. ich nehme Thunfisch und Anchovis. Es eignet sich wunderbar für ein Picknick oder zum Mitnehmen.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 helle rustikale Brötchen
    • Mayonnaise
    • Schnittlauchröllchen
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 Radieschen
    • 2 Tomaten
    • 2 hartgekochte Eier
    • schwarze Oliven
    • 3-4 Basilikumblätter
    • 1-2 Blätter Eisbergsalat
    • 1/2 Zwiebel
    • Olivenöl
    • Knoblauchpulver
    • 3-6 Anchovis
    • 200 g Thunfisch

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Brötchen 5 Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken. In einer Schüssel Thunfisch, Mayonnaise, Schnittlauch, Salz und Pfeffer mischen. Beiseite stellen. Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Radieschen, Tomaten, hartgekochte Eier und Oliven in Scheiben schneiden. Basilikum und Eisbergsalat zerrupfen und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden, etwas Olivenöl auf jede Hälfte geben und mit etwas Knoblauchpulver bestäuben.
    2. Die Brötchen mit Tomatenscheiben, Radieschen, Salat und hartgekochten Eiern belegen. Darauf etwas Thunfisch, Anchovis, Basilikum und Olivenscheiben geben.
    3. Die anderen Brötchenhälfte auflegen und das 2. Sandwich genauso zubereiten.
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