Johannisbeerauflauf

    Johannisbeerauflauf

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    2Stunden30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Brotauflauf mit Johannisbeeren für alle, die gerne einen süßer Auflauf essen. Dazu Vanillesoße servieren.

    Leni_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 100 g Weißbrot, in feine Scheiben geschnitten
    • 250 ml kochende Milch
    • 125 g Butter
    • 3 Eier, getrennt
    • 200 g Zucker
    • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
    • 500 g rote Johannisbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ruhen lassen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Weißbrot mit der kochenden Milch übergießen und etwas stehen lassen. In der Zwischenzeit die Johannisbeeren von den Rispen pulen, waschen und trocknen.
    2. Backofen auf 200° C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
    3. Butter schaumig rühren, dann Zucker, Eigelb und Zitronenschale unterrühren. Das eingeweichte Weißbrot untermengen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und mit den Johannisbeeren unterheben.
    4. In die Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.

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