Johannisbeer Torte

    Wir lieben Johannisbeertorte. Ich mach die Torte mit einem Nussbaiser, entweder Haselnüsse oder Walnüsse.

    ilka222

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Mürbeteig
    • 150 g Butter
    • 75 g Zucker
    • eine Prise Salz
    • 2 Eigelb
    • 250 g Mehl
    • 1/2 TL Backpulver
    • Für die Füllung
    • 500 g Johannisbeeren
    • 5 Eiweiß
    • 250 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 175 g gemahlene Nüsse
    • 1 Messerspitze Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:5Stunden 

    1. Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig vermengen und auf den Boden und Rand einer gefetteten Springform drücken.
    2. Backofen auf 200 °C vorheizen.
    3. Johannisbeeren von den Rispen perlen, waschen und gut trocknen.
    4. Eiweiß zu Eischnee schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Gemahlene Nüsse und Zimt unterheben.
    5. Johannisbeeren vorsichtig unter 2/3 der Eischneemasse heben und Masse auf den Boden füllen. Den restlichen Eischnee darüber streichen. Torte im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Wenn der Baiser zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

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