Äpfel in Blätterteig

    Äpfel in Blätterteig

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    Über dieses Rezept: Äpfel mit Blätterteig umhüllt, außen knusprig und innen weich und saftig, einfach köstlich.

    Zutaten
    Ergibt: 8 äpfel im Schlafrock

    • 1 Packung Blätterteig (500 g bzw. zwei Rollen)
    • 200 g Zucker
    • 40 g Semmelbrösel
    • 3 EL Zimt
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 1 Ei, verquirlt
    • 4 Granny Smith Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und halbiert
    • Guss
    • 120 g Puderzucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 45 ml Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 220 C vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.
    2. Die Blätterteigrollen jeweils zu einem 30x30 cm großen Quadrat ausrollen. Jedes Quadrat in vier gleichgroße Quadrate schneiden.
    3. In einer kleinen Schüssel Zucker, Semmelbrösel, Zimt und Muskatnuss mischen. Ein Teigstück mit verquirltem Ei bestreichen, 1 EL der Semmelbröselmischung darauf geben und obenauf eine Apfelhälfte mit der Innenseite nach unten legen. Darauf wieder 1 EL der Semmelbrösemischung geben. Den Teig an allen vier Ecken hochziehen und die Seitenränder mit den Fingern versiegeln. Mit den restlichen Äpfeln genauso verfahren.
    4. Jeden Blätterteig-Apfel mit verquirltem Ei bestreichen. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann die Temperatur auf 175 C reduzieren und weitere 25 Minuten backen, bis der Teig hellbraun Komplett abkühlen lassen.
    5. Für den Guss Puderzucker und Vanillezucker mit so viel Milch verrühren, dass ein tropffähiger Guss entsteht. Die abgekühlten pfel damit beträufeln. Am gleichen Tag servieren.

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