Salat mit Avocado, Apfel und Mandarinendressing

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    Ein einfacher Salat, perfekt für einen heißen Tag. Die Kombination von Äpfeln, Avocados, Blauschimmelkäse und Mandarinendressing schmeckt einfach toll!


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    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 300 g gemischte Blattsalate
    • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
    • 60 g Walnüsse, gehackt
    • 50 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • 2 TL Zitronenschale
    • 1 Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten
    • 1 Avocado, geschält, Kern entfernt und gewürfelt
    • Für das Dressing
    • Saft von 4 Mandarinen
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 1/2 TL Zitronenschale
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 16Minuten  ›  Fertig in:26Minuten 

    1. Blattsalate, rote Zwiebel, Walnüsse, Blauschimmelkäse und Zitronenschale in einer großen Schüssel vermischen. Apfel und Avocado direkt vor dem Servieren untermischen
    2. Mandarinensaft, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Olivenöl und Salz in ein kleines Gefäß mit Deckel geben und gut schütteln. Über den Salat träufeln.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

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