Tomatenpizza

    Tomatenpizza

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    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: So eine einfache richtig gute Tomatenpizza schmeckt mir ehrlich gesagt immer noch besser also eine mit allem möglichen Firlefanz...

    anton Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 4 pizzen

    • Hefeteig
    • ½ Würfel Hefe
    • knapp 125 ml lauwarmes Wasser
    • ½ TL Zucker
    • 200 g Mehl
    • ½ TL Salz
    • 1 TL Olivenöl
    • Belag
    • 250 g Tomatenpüree
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Knoblauchzehe, gepresst
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 TL Kräuter der Provence
    • ½ TL Salz
    • etwas Cayennepfeffer
    • 125 g Mozzarella
    • frisches Basilikum, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Hefe in eine Tasse bröckeln und mit Wasser und Zucker verrühren.
    2. Alle anderen Zutaten für den Teig der Reihe nach in eine große Rührschüssel geben, gelöste Hefe zugeben. Teig so lange kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst und völlig gleichmäßige Beschaffenheit hat.
    3. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, dann den Teig zu 4 Fladen ausrollen und auf ein vorbereitetes Blech legen.
    4. Backofen auf 200 C vorheizen.
    5. Alle Zutaten für den Belag in eine Schüssel geben, vermischen. Auf den Pizzafladen verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die vorbereiteten Pizzen legen.
    6. Pizza im vorgeheizten Ofen 20 Minuten kross backen. Die fertige Pizza mit frischem Basilikum bestreuen, servieren

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

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    Tina
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    so simpel, und so lecker :-)  -  14 Sep 2013

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