Steinbuttfilet unter der Pestohaube

    Ein einfaches Rezept für Steinbutt aus dem Backofen. Das Pesto kann man schnell im Standmixer machen. Man kann auch anderes Fischfilet verwenden.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Steinbutt-Filets
    • Zitronensaft
    • Salz
    • 50 g abgezogene, geriebene Mandeln
    • 30 g Parmesan, fein gerieben
    • 30 g Schafskäse
    • 1 Knbolauchzehe, fein gehackt
    • frisches Basilikum, gehackt
    • 50 ml Olivenöl
    • Pfeffer
    • Meersalz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:23Minuten 

    1. Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen und in eine gefettete Auflaufform geben.
    2. Mandeln, Parmesan, Schafskäse, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl im Standmixer pürieren und mit Pfeffer und Meersalz abschmecken. Es soll eine gut streichfähige Paste entstehen. Fischfilets mit dem Pesto einstreichen.
    3. Backofen auf 150 °C vorheizen.
    4. Im vorgheizten Backofen ca. 5 Minuten garen, Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 3 Minuten garen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen