Nudeltopf mit Räucherfisch in Bechamelsoße

    Ein Nudelgericht aus England. Wer Räucherfisch nicht magt, kann ihn durch 2 Dosen Thunfisch ersetzen.


    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 gehäufter TL Salz
    • Schuss Öl
    • 1 Tasse TK-Champignons
    • 1 Päckchen TK-Erbsen und Möhren (300 g)
    • 1 Tasse TK-Mais
    • 1 große rote Paprika
    • 300 g Hörnchennudeln
    • 2 EL Butter
    • 3 EL Mehl
    • 300 ml Milch
    • 1 Becher Sahne
    • 1 EL gekörnte Gemüsebrühe
    • Muskat
    • weißer Pfeffer
    • 250 g Räucherfisch (Schillerlocken)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. 2,5 l Wasser zum Kochen bringen. Salz und Öl dazugeben und TK-Gemüse ins kochende Wasser geben, wieder zum Kochen bringen. Paprika waschen, klein würfeln und zugeben, Nudeln unterrühren und Nudeln al dente kochen.
    2. Butter in kleinem Topf zerlassen, Mehl unterrühren und goldgelb rösten. Vom Herd nehmen, Milch mit Schneebesen unterrühren und glattrühren, Sahne zugeben und bei starker Hitze unter stetem Rühren aufkochen. Gekörnte Brühe zugeben und 4 Min. bei kleinster Hitze köcheln lassen, ab und zu umrühren.
    3. Gemüse-Nudeln gut abtropfen lassen. Schillerlocken in Scheibchen schneiden. Bechamelsoße kräftig abschmecken, alles zusammen im leeren Nudeltopf mischen, nochmals abschmecken und servieren.

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