Spinattortilla

    Spinattortilla

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    50Minuten


    Von 2156 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: In Spanien verbirgt sich hinter der Bezeichnung Tortilla ein Omelette. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Omelett mit Eiern und/oder Gemüse.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 300 g Spinat
    • 5 Eier, verquirlt
    • 1-2 mittelgroße gekochte Kartoffeln, gewürfelt
    • ¼ TL Salz
    • 1/8 TL Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Den Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine 23 cm große Backform gut fetten.
    2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und glasig braten. Den Spinat in die Pfanne geben und solange kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Zum Schluss die Kartoffeln dazugeben und alles gut mischen.
    3. Die Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Spinatmischung darunterheben und vermischen. In die vorbereitete Form geben.
    4. Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Eier gestockt sind. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

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    Besprechungen (2)

    Besprochen von:
    2

    Ein wirklich tolles Rezept.... Einfach zu machen und sooooooo lecker - 09 Mai 2012

    Tina
    Besprochen von:
    2

    Quiche ist eine meiner Leibspeisen und dieses Rezept ist der Hit...könnte ich jeden Tag essen und wäre glücklich. Ich verwende allerdings frischen Spinat (Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, frischen Spinat dazu bis er zusammenfällt und mit einem Messer kleinhacken) - 05 Jun 2009

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