Vinaigrette mit viel Balsamico und frischen Himbeeren

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Über dieses Rezept: Wer ein feineres Dressing will, kann die Himbeeren nach dem Ziehen noch durch ein Sieb streichen, damit die Samen nicht mit dabei sind. Das Himbeerdressing schmeckt herrlich fruchtig und herb.

mommy2two

Zutaten
Portionen: 16 

  • 125 g frische Himbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 160 ml Balsamico Essig
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 1/2 TL Salz

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Zubereitung
Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:15Minuten 

  1. Himbeeren und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen und 10 Minuten ziehen lassen, bis die Himbeeren Flüssigkeit ziehen. Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und in ein Glas mit Deckel geben. Balsamico, Olivenöl, Honig und Salz zugeben, verschließen und gut schütteln, bis alles gut vermischt ist. Im Kühlschrank aufbewahren.

Himbeeren aus dem eigenen Garten

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