Fruchtiger Kohlrabi-Möhren Salat

    An diesen Salat kommen Kohlrabi, Möhren, Äpfel und Weintrauben und das Dressing wird mit Joghurt und Banane gemacht.

    IngeH

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für das Dressing
    • 125 g Bananen
    • 150 g Naturjoghurt
    • Zitronensaft nach Geschmack
    • etwas Wasser
    • Für den Salat
    • 100 g Möhren, mittelgrob geraffelt
    • 100 g Kohlrabi, mittelgrob geraffelt
    • 125 g kernlose Weintrauben, halbiert
    • 125 g Äpfel, gewürfelt
    • 20 g Dinkelkeimlinge oder 10 g geröstete Sonnenblumenkerne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Banane in einer großen Schüssel mit der Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Zitronensaft und etwas Wasser cremig rühren.
    2. Möhren, Kohlrabi, Weintrauben und Äpfel zugeben und alles gut vermischen. Mit Dinkelkeimlingen oder Sonnenblumenkernen bestreuen.

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