Pfirsiche in Weißwein

    2 Stunden 25 Min.

    Dieser Nachtisch mit Pfirsichen ist superlecker einfach so oder mit Vanilleeis bzw. Mascarpone.

    katinka

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 8 frische reife Pfirsiche
    • 150 g Zucker
    • 250 ml Wasser
    • Schuss Zitronensaft
    • 1 Stück ungespritze Zitronenschale
    • 125 ml halbtrockener Weißwein
    • Schuss Limoncello

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden25Minuten 

    1. Zucker mit Wasser, Zitronensaft und Zitronenschale aufkochen und im offenen Topf etwa 10 Minuten kochen, bis ein Sirup entsteht.
    2. Pfirsiche einritzen, 1 Minute in kochendes Wasser geben, Haut abziehen. Halbieren, Steine entfernen und in Spalten schneiden.
    3. In eine Schüssel füllen. Lauwarmen Sirup mit Limoncello mischen, auf die Pfirsiche gießen, im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen. Es sollte schön gekühlt serviert werden.
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