Zucchinikuchen fürs Blech

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    Über dieses Rezept: Den Kuchen bring ich gerne für Kindergartenfeiern mit, dann verdoppel ich das Rezept allerdings gleich.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blech

    • 300 g Rohrzucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 230 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • 150 g Nüsse, gehackt
    • 300 g Zucchini, geraffelt und gut ausgedrückt
    • 3 Eier
    • 100 ml Öl
    • 1 TL Zimt
    • Für die Glasur
    • 1/2 Becher Schokoglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 160 C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und auf das Backblech streichen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Schokoglasur im Wasserbad schmelzen und Kuchen damit bestreichen.

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