Äpfel und Heidelbeeren im Teig

    Äpfel und Heidelbeeren im Teig

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    1Stunde45Minuten


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    Über dieses Rezept: Mal eine andere Form von Äpfeln im Schlafrock. Sie werden mit Heidelbeeren gefüllt. Das Rezept lässt sich auch mit Birnen und Rosinen o.ä. zubereiten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 250 g Mehl
    • 1 EL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 2 EL brauner Zucker
    • 115 g kalte Butter, in Würfeln
    • 180 ml Milch
    • 6 Äpfel, geschält und von Kerngehäuse befreit
    • 145 g Heidelbeeren
    • 60 ml Ahornsirup
    • 1 TL Zimt
    • 1/2 TL Muskatnuss
    • 1 TL getrocknete Orangenschale

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform einfetten.
    2. In einer großen Schüssel, Mehl, Backpulver, Salz und braunen Zucker mischen. Butter in Würfeln dazugeben, Miich dazugießen und alles zu einem Teig verarbeiten. Auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen. In 6 Quadrate von 15x15 cm Größe schneiden.
    3. In die Mitte jedes Teigstücks einen Apfel setzen. Den Apfel mit Heidelbeeren fülllen und mit etwas Ahornsirup besträufeln. Den Teig über dem Apfel zusammennehmen und die Ränder mit den FIngerspitzen zusammendrücken. In die Auflaufform geben und mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
    4. Den restlichen Ahornsirup mit soviel Wasser mischen, dass die Äpfel etwa 2,5 cm in Flüssigkeit stehen. Die restlichen Heidelbeeren und die Orangenschalen in die Flüssigkeit legen, so dass sie komplett bedeckt sind.
    5. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, dabei die Äpfel nach Bedarf mit der Flüssigkeit beträufeln, bis sie knusprig und braun sind. Warm mit der Soße servieren.

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