Kirsch-Chutney

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    Kirsch-Chutney

    Kirsch-Chutney

    (12)
    55Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wann immer wir besonders viele Kirschen haben, mach ich dieses Kirschchutney, dann immer nur Kirschkuchen ist nix für mich.

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 500 g Kirschen, entsteint
    • 240 ml Apfelessig
    • 120 ml Reisessig
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 1 Granny Smith Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gehackt
    • 50 g Zucker
    • 50 g brauner Zucker
    • 2 EL frischer Ingwer, geschält und ganz fein gehackt
    • 2 EL Chinesisches 5-Gewürze Pulver
    • 1 TL Salz
    • 1/4 TL Muskatpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und bei mittlerer-hoher Hitze zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 1 Stunde simmern, dabei ab und zu umrühren. Deckel abnehmen und weiter köcheln, bis das Chutney die gewünschte Dicke erreicht hat. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

    Chinesisches 5 Gewürze Pulver

    Das chinesische 5 Gewürze Pulver, auch Chinagewürz genannt, kann man sich auch selber mischen. Hier ist das Rezept für Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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