Nusskuchen mit Erdbeeren und Ananas

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    1 Std. 15 Min.

    Meine Großmutter hat diesen Kuchen jedes Jahr zu Weihnachten für uns gebacken. Es werden TK Erdbeeren verwendet.


    Von 87 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 kastenkuchen

    • 280 g TK Erdbeeren, grob gehackt
    • 550 g fein gehackte Ananas, abgetropft
    • 4 Eier, verquirlt
    • 300 ml Pflanzenöl
    • 400 g Zucker
    • 375 g Mehl
    • 1 TL Backnatron
    • 1 TL Salz
    • 2 TL Zimt
    • 90 g gehackte Walnüsse
    • 100 g gehackte Macadamianüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Ofen auf 175 C vorheizen. Zwei Kastenformen einfetten.
    2. IN einer Schüssel grob Erdbeeren, Ananas, Eier, Öl und Zucker mischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backnatron, Salz und Zimt mischen. Mehlmischung zur Eiermischung geben und alles gleichmäßig vermengen. Walnüsse und Macadamias unterheben.
    3. Teig auf die Kastenformen verteilen und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, bis ein Probierstäbchen sauber herauskommt. Auf Kuchendraht abkühlen lassen.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Ofentemperatur umrechnen

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