Buttermilch-Pfirsich-Dessert

    1 Std. 30 Min.

    Schön erfrischendes leichtes Dessert für den Sommer.

    Gehma

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 Blatt Gelatine
    • 1 große Tasse kaltes Wasser
    • 1 Tasse Zucker
    • 1 EL Zitronenzucker (siehe Fußnote)
    • 3 EL Zitronensaft
    • 1 große Dose Pfirsiche, gekühlt
    • 500 ml Buttermilch, gekühlt
    • 1 Becher Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Einfrieren  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Gelatine in kleinem Topf im Wasser einweichen. Buttermilch und Sahne in große Schüssel gießen.
    2. Pfirsiche abgießen (Saft anderweitig verwenden), 2 Hälften zurückbehalten und den Rest grob zerschnitten zur Buttermilch geben und mit dem Schnellmixstab fein pürieren.
    3. Zucker, Zitronenzucker und -saft zur Gelatine geben und bei stetem Rühren erhitzen und auflösen. Unter die Buttermilch-Fruchtmischung rühren. Auf Portionsschälchen verteilen und 30-60 Min. ins Gefrierfach stellen.
    4. Mit Schlagsahne und den zurückbehaltenen, in Spalten geschnittenen Pfirsichen garnieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Zitronenzucker

    Das Rezept von Gehma für Zitronenzucker gibt es hier

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