Einfache Focaccia

    (294)
    1 Std. 10 Min.

    Extrem einfach zu machen und super für Sandwiches und Snacks. Nach Geschmack einfach mehr Öl und Salz nehmen als im Rezept angegeben.


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    Zutaten
    Ergibt: 1 foccaccia

    • 1 TL Zucker
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 80 ml warmes Wasser (45 C)
    • 250 g Mehl
    • 2 EL Olivenöl
    • 1/4 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel Zucker und Hefe mit warmem Wasser auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
    2. In einer großen Schüssel Hefemischung mit Mehl gut vermischen. Esslöffelweise mehr Wasser dazugeben, bis der Teig zusammenhält. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 1 Minute durchkneten.
    3. Eine große Schüssel leicht einölen, Teig hineingeben und einmal wenden. Mit einem feuchten Tuch bedecken und 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
    4. Ofen auf 245 C vorheizen.
    5. Teig herunterdrücke und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Teig zu einem Rechteck ausrollen und auf ein leicht gefettetes Backblech geben. Teig mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen.
    6. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 20 Minuten backen. Eine lockere und feuchte Focaccia nur 10 Minuten backen, dunkle und krosse Focaccia 20 Minuten backen.

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