Eingelegte Grüne Tomaten
20 Min.
Wenn einem am Ende des Sommers zu viele grüne Tomaten übrig bleiben, kann man diese super einlegen, sie halten sich 1-2 Monate.
Von 27 anderen gemacht
Zutaten
Ergibt: 1 -2 Gläser, je nach Größe
- 500 g grüne Tomaten
- 10 Knoblauchzehen
- 150 ml Weißweinessig
- 60 g Zucker
- Salz
- 1 TL Pfefferkörner, zerstoßen
- 350 ml Wasser
- 250 ml Olivenöl
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Fertig in:20Minuten
Einmachgläser sterilisieren und bereit halten. Grüne Tomaten waschen.
Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 5 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen. 8 Knoblauchzehen und die Tomaten heiß auf die vorgereiteten Gläser verteilen.- 2 Knoblauchzehen, Essig, Zucker, Pfefferkörner und Wasser in einen Topf geben und 10 Minuten kurz aufkochen.
- Heiße Marinade über die Tomaten gießen und mit Olivenöl auffüllen. Verschließen und vor dem Verzehr 1 Woche an einem dunklen, kühlen Platz durchziehen lassen.
Tomaten im eigenen Garten
Lesen Sie hier, wie Sie Tomaten selbst anbauen.
Tipps und Tricks zum Einkochen:
Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(0)
Besprechungen auf Deutsch: (0)
Rezept besprechen
Rezept mit Sternen versehen