Hackfleisch-Käse-Strudel

    1 Std. 10 Min.

    Ein super Fleischstrudel in Blätterteig. Einfach zu machen und schmeckt einfach toll. Dazu Salate servieren.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Öl
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 grüne Paprika, gewürfelt
    • 400 g Rinderhackfleisch
    • 1 Ei
    • 1 Blätterteig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika
    • Oregano
    • 2 EL Ketchup
    • 150 g geriebener Emmentaler
    • 1 Eigelb

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprika darin andünsten. Hackfleisch zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Abkühlen lassen, dann mit Zwiebeln, Paprika, Ei, Gewürzen und Ketchup vermischen.
    2. Backofen auf 175° C vorheizen.
    3. Blätterteig nicht zu dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und mit Öl bestreichen. Die Hälfte des Emmentalers darüber verstreuen, die Hackfleischmasse darauf streichen, dann den restlichen Käse darüber streuen.
    4. Strudel aufrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldgelb und knusprig ist. Dabei ab und zu mit Eigelb bestreichen.

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