Gedämpfte Thunfischsteaks mit Soja-Ingwer-Sauce

    Gedämpfte Thunfischsteaks mit Soja-Ingwer-Sauce

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    30Minuten


    Von 68 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Frische Thunfischsteaks werden gedämpft und mit einer asiatisch angehauchten Sauce aus Ingwer, Sherry, Knoblauch und Sojasauce serviert.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 kg frische Thunfischsteaks
    • 100 ml Sojasauce
    • 100 ml Sherry
    • 100 ml Öl
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • 2 EL fein gehackter, frischer Ingwer
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 TL Salz
    • 1 TL weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Die Thunfischsteaks in einen Dampfeinsatz über einen Topf legen, der 3 cm hoch mit Wasser gefüllt ist. 6-8 Minuten dämpfen, bis sich der Fisch leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
    2. Die restlichen Zutaten in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen.
    3. Den Thunfisch aus dem Dampfeinsatz nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Die Sauce über dem Fisch verteilen und sofort servieren.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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    Besprechungen (2)

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    Sehr leckere Marinade! Man bekommt viel Marinade mit diesem Rezept. Meinem Mann hat sie auch geschmeckt. - 02 Feb 2009

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    Ich habe Sushi Reis (Japanischen Reis) dazu serviert und es war sehr gut. Mir war 1 TL Salz zuviel, da die Sojasauce sehr salzig ist. Ich denke es ist besser, gar kein Salz hinzuzufügen. - 02 Feb 2009

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