Apfel-Thymian-Gelee

    Apfel-Thymian-Gelee

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Apfelgelee schmeckt auch gut zu Käse und anderen herzhaften Sachen, deswegen mache ich es nie sehr süß.

    gutefee Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 4 Gläser

    • 2,5 bis 3 kg Äpfel zum Entsaften (für 1250 ml Saft)
    • 1 kleine Handvoll frische Thymianzweige
    • 500 g Gelierzucker 3:1

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Äpfel im Entsafter entsaften und abmessen. Es sollten 1250 ml Apfelsaft sein.
    2. Thymian waschen und trocknen, mit dem noch heißen Saft mischen und abkühlen lassen. Abdecken und an einem kühlen Ort über Nacht stehen lassen.
    3. Abseihen, Thyianblättchen abstreifen. Saft mit Blättchen und Gelierzucker mischen und zu Gelee einkochen. Heiß in Gläser füllen und fest zuschrauben.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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