Falafel aus Kichererbsen

    12 Stunden 20 Min.

    Für die Falafel werden getrocknete Kichererbsen eingeweicht, mit Gewürzen und Kräutern zu einer Paste verarbeitet und dann frittiert.


    Von 19 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 20 falafel

    • 300 g getrocknete Kichererbsen
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1/2 Bund Petersilie, grob gehackt
    • 1/2 Bund Koriander, grob gehackt
    • 1 großzügige Prise Cayenne
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 TL Curry
    • 1 Ei
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pflanzenöl zum Braten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Einweichen  ›  Fertig in:12Stunden20Minuten 

    1. Kichererbsen mit reichlich Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
    2. Alle Zutaten bis auf Öl in der Küchenmaschine zu einer feinen Paste verarbeiten. Esslöffelweise davon abstechen und kleine flache Bratlinge formen. In einer Lage auf einen großen Teller legen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    3. Öl im Wok oder in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Falafel goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp entfetten.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 6 Rezeptsammlungen ansehen