Weiße heiße Schokolade mit Chili

    Weiße heiße Schokolade mit Chili

    Rezeptbild: Weiße heiße Schokolade mit Chili
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    Weiße heiße Schokolade mit Chili

    (47)
    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine cremige heiße Schokolade für besonders kalte Tage. Sie wird mit Chiii, Zimt und weißer Schokolade im Wasserbad zubereitet.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 770 ml Milch
    • 170 g weiße Schokolade, gehackt
    • 1 Ei, verquirlt
    • 1/4 TL Cayennepfeffer, nach Geschmack
    • 1/2 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Weiße Schokolade in einer mittelgroßen Metallschüssel auf einen Topf mit simmerndem Wasser stellen oder in einen Simmertopf geben. Schokolade unter Rühren schmelzen. Cayenne, Zimt und Ei unterrühren.
    2. Nach und nach unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen 1 Tasse Milch dazugeben, etwa 2 Minuten. Den Rest der Milch unter Schlagen mit dem Schneebesen dazugeben. Die Masse soll heiß sein, aber nicht simmern, und es sollte sich auch keine Haut bilden. Sobald die heiße Schokolade die gewünschte Temperatur hat, in Becher füllen und mit etwas Zimt bestäubt servieren.
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