Brokkoli-Steckrüben-Suppe

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    Brokkoli-Steckrüben-Suppe

    Brokkoli-Steckrüben-Suppe

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich kaufe im Winter nicht gerne Gemüse, das vom anderen Ende der Welt kommt, deswegen mache ich gerne Suppen aus einheimischem Gemüse. Diese Brokkolisuppe lässt sich gut aufwärmen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 mittelgroßer Brokkoli, gewaschen und zerteilt
    • 4 Stangen Lauch, gewaschen und in Scheiben geschnitten
    • 3 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 1 Steckrübe, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 1 Bund Petersilie
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1-2 Brühwürfel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und Brühwürfel dazugeben. Kochen, bis das Gemüse weich ist. Pürieren und Suppe sehr heiß servieren.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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