Hollerlikör

    Wenn der Holler reif ist, setze ich gern eine Flasche Hollerlikör an.

    Schweber10

    Burgenland, Österreich
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 flaschen je nach größe

    • 1 kg abgestreifte gewaschene Hollerbeeren
    • 1 l Wasser
    • 500 g Zucker
    • 1/2 ungespritzte Zitrone
    • 250 ml Weingeist

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Hollerbeeren mit Wasser weich kochen, Saft durch ein feines Sieb abseihen.
    2. Saft mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft in den Topf zurückgeben und 10 Minuten köcheln. Nochmals abseihen und abkühlen lassen. Mit dem Weingeist mischen und in Flaschen abfüllen.
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