Steak überbacken

    (1)
    55 Min.

    Das ist ein richtiges Schlemmersteak und total einfach zubereitet. Der Ofen macht eigentlich die ganze Arbeit. Dazu passen Salate. Kann man auch gut schon ein paar Stunden vorher zubereiten wenn man Gäste hat.

    Schneeball

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Rückensteak
    • Salz
    • Pfeffer
    • 250 g Brät
    • 200 g Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 1 EL Butter
    • 300 g Emmentaler, gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Backofen auf 180° C vorheizen.
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin andünsten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. In der Zwischenzeit Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben und auf das vorbereitete Backblech legen. Das Brät gut verrühren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen (oder auch andere Gewürze, ganz nach Geschmack). Brät ca. 0,5 cm dick auf die Steaks streichen. Die gedünsteten Pilze darauf verteilen.
    4. Den geraspelten Käse dick darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.

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    Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch

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