Beschwipste Bethmännchen

    Beschwipste Bethmännchen

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    Über dieses Rezept: Ich esse gern Marzipan und Rumkirschen, also habe ich mir gedacht, warum nicht mal die kombinieren. Das ist dann eine Art Überraschungs-Bethmännchen :-) allerdings nicht für Kinder geeignet :-(

    Schneeball Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 30 möglichst kleine Rumkirschen
    • 1 kleines Ei
    • 400 g Marzipanrohmasse
    • 100 g Puderzucker
    • 90 abgezogene Mandelhälften

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Rumkirschen sehr gut abtropfen lassen. Ei trennen, Eiweiß mit Marzipanrohmasse und Puderzucker gut durchkneten. In 30 Stücke unterteilen.
    2. Um jede Rumkirsche herum ein Bethmännchen formen, darauf achten, dass die Kirsche voll bedeckt ist.
    3. Backofen auf 150 C vorheizen. Jedes Bethmännchen mit drei halbierten Mandelhälften dekorieren.
    4. Eigelb mit 1 EL warmen Wasser verrühren und die Bethmännchen dünn damit bepinseln.
    5. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Bethmännen oben nur ganz leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.

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