Rum-Rosinen-Äpfel

    Rum-Rosinen-Äpfel

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    1Stunde15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Äpfel im Schlafrock sind ein toller Nachtisch mit Äpfeln der viel hermacht, aber gar nicht aufwändig ist. Ins Innere kommt als Füllung Rumrosinen.

    frau_antje Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Handvoll Rosinen oder Sultaninen
    • einige EL Rum
    • 200 g Mehl
    • 1 Messerspitze Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 100 g Margarine
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 4 mittelgroße Äpfel
    • 1 Eigelb
    • 2 EL Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Rosinen heiß abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In einer Schüssel mischen und abdecken.
    2. Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    3. Backofen auf 220 C vorheizen.
    4. Äpfel schälen und Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen.
    5. Teig dünn auf bemehlter Arbeitsfläche zu 4 gleichgroßen Quadraten ausrollen.
    6. Jeweils einen Apfel in die Mitte setzen. Mit abgetropften Rumrosinen füllen. Teig über dem Apfel zusammenschlagen und gut andrücken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Äpfel damit bestreichen.
    7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldgelb backen.

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