Amerikanische Buchweizenpfannkuchen

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    Ein kerniger gesunder Pfannkuchen aus Buchweizen, Vollkorn und Haferflocken. Mit etwas Butter und Ahornsirup servieren.


    Von 84 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 60 g Vollkornmehl
    • 30 g Buchweizenmehl
    • 30 g weißes Mehl
    • 20 g zarte Haferflocken
    • 3 TL Backpulver
    • 235 ml fettarme Milch
    • 3 EL Sonnnenblumenöl
    • 2 EL Honig
    • 1 Ei, verquirlt
    • Öl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. In einer großen Schüssel Mehle, Haferflocken und Backpulver mischen. Milch, Öl, Honig und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen.
    2. Etwas Öl in einer leicht geölten schweren Pfanne erhitzen und pro Pancake etwa 4 EL in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun braten.
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