Cordon bleu Sandwich

    Cordon bleu Sandwich

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    45Minuten


    Von 31 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wer gern Cordon bleu isst, mag mit Sicherheit auch dieses Sandwich. Es schmeckt genauso gut wie echtes Cordon bleu aber man kann es mit Resten von gekochtem Hähnchenfleisch machen.

    Zutaten
    Ergibt: 4 sandwiches

    • 2 EL Semmelbrösel
    • 1 TL zerlassene Butter
    • 30 g Butter
    • 70 g geräucherter Schinken, gewürfelt
    • 80 g gehackte Zwiebel
    • 1/4 TL getrockneter Thymian
    • 2 EL Mehl
    • 120 ml Miich
    • 50 g geriebener Greyerzer Käse
    • 1,5 TL Dijonsenf
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Prise Cayennepfeffer, mehr nach Geschmack
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 140 g gekochtes Hähnchenfleisch
    • 40 g fein gehackte Gewürzgurke
    • 4 Scheiben französisches Weißbrot, gut 1 cm dick
    • 4 EL geriebener Greyerzer Käse
    • 1 EL zerlassene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Ofen auf 220 C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie belegen.
    2. Semmelbrösel mit 1 TL zerlassenener Butter in einer kleinen Schüssel mischen.
    3. 30 g Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Schinken und Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 5 Minuten. Thymian dazugeben und 1 Minute weiterbraten. Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen, ca. 3 Minuten. Topf vom Herd nehmen und die Milch dazugeben. Topf zurück auf den Herd stellen und unter Rühren zu einer dicken Soße einkochen lassen, ca. 1 bis 2 Minuten.
    4. Topf vom Herd nehmen und 50 g geriebenen Käse, Senf, Salz, Pfeffer, Cayenne und Muskatnuss unterrühren.
    5. Hähnchenfleisch und Gewürzgurken untermischen.
    6. Brot toasten und aufs Backblech legen. Die Oberseite jeder Scheibe mit etwas zerlassener Butter bestreichen. Scheiben wenden und auf jede Scheibe ein Viertel der Soße und 1 EL Käse geben. Die Semmelbröselmischung auf den Scheiben verteilen.
    7. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten überbacken.

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