Brombeer-Holunder Sirup

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    Man kann den Sirup auch aus TK Beeren machen, wenn man noch welche in der Gefriertruhe findet. Frische schmecken natürlich extra lecker.


    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 15 

    • 1 Schälchen Holunderbeeren
    • 1 Schälchen Brombeeren
    • 4 EL Wasser
    • 1 Zimtstange
    • 2-4 ganze Nelken
    • Zucker nach Bedarf

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Alle Beeren, Wasser und Zimtstange in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen. Beeren mit einem Kochlöffel zerdrücken, bis alle Beeren Saft gelassen haben.
    2. Vom Herd nehmen und Mischung durch ein Sieb streichen. Saft abmessen und pro 600 ml Saft, 450 g Zucker abwiegen.
    3. Saft und Zucker in einem Topf aufkochen und 10 Minuten kochen. Noch heiß in sterile Flaschen füllen und 2 Nelken hineingeben. Gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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